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蘋果橘子經濟學
Freakonomics:A Rogue Economist Explores the Hidden Side of Everything
作者：李維特、杜伯納
原文作者：Steven D. Levitt、Stephen J. Dubner
譯者：李明
出版社：大塊文化
出版日期：2010年01月04日
語言：繁體中文 ISBN：9789867291936
超爆蘋果橘子經濟學
SuperFreakonomics
作者：史帝文．李維特，史帝芬．杜伯納
原文作者：Steven D. Levitt & Stephen J. Dubner
譯者：李芳齡
出版社：時報出版
出版日期：2010年01月11日
語言：繁體中文 ISBN：9789571351414
書名我覺得取得很爛，英文是Freakonomics，應該叫奇異經濟學或怪誕經濟學之類的，譯者引用書中一段話來當作書名，讓人搞不懂這本書內容是什麼。
作者開宗明義就說每一章節前後都沒有連貫，探討的主題也非常的支離破碎，常常一段說完就跳另一段不相關的故事繼續講述。不過我覺得在每一個故事其實都是要說明一個意含：誘因以及因果關係的重要性
舉例來說，有一篇敘述美國一個州決定要提昇學生成績，提供學校獎勵與懲處，並且每年都要考試驗收，好的學校與老師就可以更高的補助與薪水，不好的學校和老師就會減少補助和薪水。結果如何呢？整個州的成績因此而提昇不少，一般大家是會想雞腿和棒子發揮效果，但是作者很無聊，就去分析成績變化、答案卡、黑人學生與白人學生成績差距之類的，意外發現某個班級的成績某一年提昇很多，可是隔年突然又下降很多的奇怪模式，讓他猜測是否因為誘因讓老師也產生舞弊的現象。經過重重分析（分析與實驗方法略過不提），真的如作者所猜想是有老師舞弊，讓州政府需要思考這個政策是否適當合理。
這個案例是跟誘因有很大關係，除了這個例子，書裡面還有很多類似的案例，像是相撲選手、地球暖化、利他主義、和遲到等
另外一大核心便是因果關係，其中作者花最大篇幅，也是最爭論的部份便是犯罪率與墮胎的關係。1980年代美國犯罪率達到歷史高峰，每個人都在想要怎麼解決這個問題，像是增加警力、增加監獄等等，也有悲觀的人認為犯罪率會無止盡的上升。意外的是，犯罪率忽然急轉直下，跌破大家眼鏡，每個評論家都開始反過來解釋為什麼犯罪率會開始下降。有人認為是警力增加、監獄增加、經濟成長、人口老化等因素造成的。作者認為以上理由都沒辦法拿出一個數據可以解釋一切，他認為1970年墮胎合法化才是讓犯罪率急遽下降的最重要因素。墮胎合法化讓那些中下階層沒辦法養育孩子的人們有選擇的權力，沒有生在適當環境的孩子是犯罪的源頭，而墮胎合法化阻斷了這個惡性循環，使得20年後犯罪率顯著下降。作者一樣用很多數據佐證，並且宣稱他並沒有對墮胎有任何意見，只是想解釋犯罪率與墮胎的關係。
看了上述兩個例子，我覺得最難的部份是如何挖掘的因果關係，很多事情的結果感覺是理所當然，殊不知中間曲折離奇，誰會把墮胎跟犯罪率連在一起、老師跟作弊連在一起呢？
提一個現實生活中因果關係不明顯的問題。台灣洗腎發生率和盛行率全世界第一，根據台灣腎臟醫學會透析病患登錄資料庫，洗腎盛行率為每百萬人口2311人，發生率為每百萬人口384人。這代表什麼意思？是台灣人愛吃藥造成的還是醫生鼓勵病人洗腎？我覺得都不是，而是目前健保制度造福了這群要洗腎的病人。慢性腎衰竭病患最終不是換腎就是洗腎，台灣由於健保支付洗腎費用，使病人負擔得起長期透析治療，加上近年來透析治療水準與照護品質的進步，讓透析病人死亡率降低，存活率上升，才能養出如此龐大的慢性腎衰竭病患。不是醫生愛錢所以亂開藥或亂洗腎，而是健保和醫生細心照顧了這群病患，延長他們的生命。
我認為這本書可以讓思辨清晰，增加邏輯觀念，從習以為常的事情中，發現不一樣的因果關係，預防自己陷入積非成是的圈套裡。另一方面分析問題找出誘因，試圖去增強或減少誘因，讓問題能夠順利解決。

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貿易的故事：自由貿易與保護主義的抉擇
The Choice
作者：羅素．羅伯茲
原文作者：Russell Roberts

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    Ouro Preto距離Belo Horizonte約100公里，號稱世界教堂密度最高的區域，被巴西評選為三大必去城市。
    Ouro Preto原意是"黑金"。17世紀的時候，一群探險家在此地發現黃金礦脈，從此引發一股掏金熱潮。經過一個世紀人口爆炸性的移入，這裡成為新世界最大的城市，人口達到11萬人(那時紐約5萬，里約2萬)，並成為Minas Gerais州的首都。因為黃金的關係，這裡不斷的購買奴隸來挖礦，並且邀請藝術家建築師建設富麗的教堂。許多信徒捐獻黃金來蓋教堂，因此教堂在建設的時候便大量使用金箔來裝飾，這也是為什麼這邊的教堂很有名。
    Ouro Preto也被稱作民主的聖地，是巴西人第一個反抗葡萄牙人的地方，在1789年發動獨立革命，雖然是以失敗收場，但是帶動巴西反抗葡萄牙人統治的氣氛。(會革命的原因是葡萄牙人不斷調高這裡的稅率，因為這裡很賺錢)
    1897年Minas Gerais州將首都移到Belo Horizonte(經過都市規劃)，並且禁止Ouro Preto做任何改建，以保存這裡的古蹟。1980年被國際認可為世界遺產。 --------以上是都市介紹的分隔線---------     總之我強力推薦去Ouro Preto。bus從Belo Horizonte到Ouro Preto是18R$，一出車站就看到第一間教堂igreja SF de Paula，不過這間教堂不是今次的目標(igreja是葡萄牙文教堂的意思)。沿著石子路走下Ouro Preto的市區，感覺漫步在19世紀的歐洲，鱗次櫛比的木造建築，漆上紅色綠色的油漆，不過我沒去過歐洲，不知道這樣形容恰不恰當。 
    每當來到新城市，第一步永遠先去tourist information拿地圖和問資訊。市中心是一個大廣場，這裡剛好正在展覽舊式的車子，不過我對車子沒有研究，所以拍個兩三張就走了。繼續向下走，來到lonely planet最推薦的Sao Francisco教堂，門票6R$。裡面真的是金碧輝煌，每個裝飾，都是鋪上金箔，當然壁畫也是重點之一，是由18世紀的畫家兼建築師Aleijadinho所完成，在如此富麗雄偉的教堂裡面，想像當初掏金的年代，虔誠的信徒放入碎黃金到捐獻箱，祈求在新世紀能夠平安而富有，大概就是這種感覺吧！旁邊有一個市集，專門賣各種雕刻的石頭，也有耳環項鍊等等，其中最有趣的是由石頭做基盤，彈珠做棋子的孔明棋，以及手工雕刻的西洋棋。還有其他各式各樣的雕刻品，里約的耶穌像是一定要的拉。  
    中午吃飯lonely planet第一次沒 中午吃飯lonely planet第一次沒搞砸，讓我吃到巴西當地最傳統的食物。這家餐廳是像學校自助餐稱重算錢，但是食物是頂級的，價格是每公斤24R$(46元/百克)，其中有一道是larissa最最推薦的菜餚，是燉黑豆裡面再放入炸過的豬皮一起燉，味道真的不錯，不過很鹹一定要配飯吃。
    下午到Matriz NS da conceicao de antonio dias教堂，這邊據說是Aleijadinho的爸爸建的，而隔壁就是Aleijadinho博物館。博物館介紹Aleijadinho的建築理念，建築事蹟，一些作品，以及原稿等等，蠻有趣的。接著又向上旁到最頂，到Santa Efigentia dos pretos教堂，lonely planet說這裡是奴隸們所建造的教 堂，為祈求在他們挖礦的時候，礦坑不要塌陷。奴隸們在挖礦的時候，無所不用其極的將微小的黃金藏起來，像是藏在頭髮、指甲縫，甚至是牙縫裡，在貢獻給教堂。這個教堂也是由Aleijadinho所完成。
    再來到Chico Rei's Mine，雖然地點沒錯，可是已經被房子和芭蕉樹所掩埋，再也看不見了。
    回頭又逛了 NS do carmo教堂。NS do carmo教堂是Aleijadinho前期的建築，採豪華的巴洛克式建築。內部跟其他教堂都差不多閃亮，看來這邊教堂大致上都是這樣。
    回到廣場，原本的展示車不見了，反而以許多椅子替代。隔了一陣子，管樂團開始進場表演，而且還是兩團，年紀老小都有，一團穿著白色海軍的制服，另一團則是穿著藍色制服。表演的普普通通(單簧管高音爆音，swing在飆速度，銅管跟不上)，不過選曲我很喜歡，先是兩首行軍類型的進行曲，再來坐下之後輪流表演swing以及jazz，都是耳熟能詳但是不知道名字的曲目(如果亮瑜或敬文來聽大概就知道)，可惜搭車時間就要到了，沒辦法等他們表演完。 
    夕陽下的教堂也是很美麗，再見了ouro preto。 PS.教堂內部都不能拍照
PSS. 這邊最近有個展覽是展覽日本漫畫，日本真的用漫畫征服世界阿。

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時間是晚上12點，我剛剛喝了一杯其他背包客請我喝的調酒，大概是100cc，20啪的酒精吧，然後就被載去samba party，導遊要我們再進去之前，在多喝一點酒，所以我又喝了一口草莓等水果泥加上高濃度的whisky，然後我們就進去samba party。...不是熱情的女郎，穿著像是孔雀的衣服迎接我們，而是一群中年婦女穿著閃亮亮的衣服在會場中間，老頭、小孩、則是在二樓看台上打著巴西傳統的鼓，有一個一直會破音的麥克風，演唱著奇怪的歌曲。整個會場吵到不行，我的鼓膜都快要爆掉了。中間有幾首歌，真正的samba女郎有出來跳舞，但是大部分的時間都是中年婦女在帶動唱。可能是我聽不懂歌詞吧，巴西人自己一整個high，可是我的頭已經被轟隆轟隆的聲音弄到血管怦怦跳，只好顧不得他人的面子，將面紙塞到耳朵裡。隔著面紙的聲音中與可以忍受了。對我而言，整個party真的是蠻無聊的，聲音很吵，又只有我一個人，沒有交談的對象，也聽不懂歌詞，原本很有韻律的鼓聲逐漸變成催眠曲，然後我就因為酒的關係，我在party就坐在椅子上睡著，直到party在三點結束。到底我花40R$來這邊幹麼阿，被聲音吵又睡著，真是哀怨。 
隔天10點爬起來吃早餐加洗澡，收拾行李結帳，然後就去參加第二個旅遊團：favela tour(貧民窟之旅)，雖然要價65R$，而且危險性很高，但是幾乎所有背包客一致推薦。12點抵達貧民窟的入口，導遊louis就率先告誡我們千萬不要隨便拍照，必須他說可以拍照才行。導遊louis是在當地貧民窟做服務，他在貧民窟創立了sampa school，教導貧民窟的小孩學習舞蹈，藝術等等，他也將觀光帶進貧民窟，讓當地  人可以有更多工作機會。他也與當地黑道，也 就是藥頭有過幾次協調。我們這一團約12個人，就先被mototaxi載到山頂，在沿著小巷子走回山腳，在favela，lonely planet也已經介紹過這邊是由藥頭所控制的不法之地， 住在這裡不用課稅，所以食物會比外面便宜一至兩層。此外louis也跟我們說，這邊不會有警察出現，一切由藥頭老大維護治安，有時可以看到年輕人提著步槍守著貧民窟的重要據點。還有這裡房子其實很貴，在一個這麼小的區域，容納將近20萬人，而且不用課稅的關係，其實外面還有不少窮人想買這邊的房子。這裡其實自成一個國中之國，有自己市場、有商店、有保全、有保母，以及山上流下來的山泉水，一應俱全，甚至有些favela的居民一生都沒出去過favela。我們沿著很小的街道下山，大概是摸乳巷的寬度或是剛好一輛機車可以通過。遇到很多當地的居民，louis首先帶我們到最高處看一下整個景觀：貧民窟從山腳延伸到山頂，而諷刺的是，最靠近海岸高樓林立的區域正是里約有錢人居住的地方，距離貧民窟不到一公里。louis說，其實favela的居民沒有想像的可怕，大部分的人很窮還是安居樂業，而有錢人會想住那麼近也是有原因的：就是藥。favela的藥頭有門路可以從哥倫比亞、厄瓜多等地方拿到海洛因、可卡因、大麻等，而且真正大量使用藥的還是有錢人，窮人可沒錢買這些東西，導致藥頭獲利豐厚，可以跟歐美國家買槍，花錢控制這個區域成為地盤。說到底，其實有錢人，以及以美國為首，販賣槍枝的國家，也是共犯結構之一。接著帶我們到一個藝術家和一個麵包師父的店，告訴我們其實favela除了髒亂、衛生環境很差以外，大致上生活就跟我們一樣。這裡唯一不同的是偶爾會發生警方與藥頭發生火拼(無間道)，或是藥頭間爭奪地盤，或是年輕人血氣方剛，拿著槍殺人，所有favela的居民其實跟我們都一樣。最後結束不免告訴我們，他現在很需要年輕人來這邊幫忙，或是贊助捐款之類的，希望我們能幫忙宣傳之類的。整體而言，他講的非常好，可惜我英文能力不佳，頂多聽懂七、八成，實在有點可惜。
四點回到旅館，本來打算在copacabana beach找餐廳吃，不過lonely planet在吃的部份真的很不可靠，大概是太久沒更新，我又再度撲空，找不到那家餐廳。只好進行最後一個旅程，到rio sul shopping mall逛逛。里約的禮拜天晚上很多商家都不會開門，所以只能選擇百貨公司，而且百貨公司還有冷氣可以吹。在shopping mall，本來有打算買球衣、球鞋，可是正版球衣跟台灣價格差不多，球鞋隨隨便便就3000元台幣起跳，不愧是巴西最昂貴的觀光城市中最貴的shopping mall。
後來就在shopping mall 裡的餐廳看場里約某一隊，對上另一隊，餐廳的人超激動的，不時發出歡呼或叫吼。最後搭上23:25的bus返回belo horizonte，結束三天與里約相遇的日子
 

 
 

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第二天一早去copacabana beach曬太陽，打算泡一下海水，將自己曬的焦黑。我沒有帶泳褲去巴西，所以就用紅色短褲取代。當然因為只有我一個人，所以我只能帶一點錢、水到那邊，不敢帶相機或其他東西。到了沙灘，已經有不少人在那邊享受太陽和海水了，有一團衝浪團正在教學，有人在堆沙造型，小朋友跑來跑去。這邊的女生不管胖瘦高矮，全部都是穿比基尼，沒有看到任何人穿連身泳衣，或許這邊沒有賣連身泳裝。我就躺在沙灘上享受炙熱的陽光曬著肚皮。等到熱到不行的時候就去泡一下海水。海水超冰的，明明rio白天有30度，會不會是洋流的關係阿，地理都還給高中老師了？太陽很大，天空很籃，舒舒服服的躺在沙灘上發呆，眼睛曬到睜不開，乾脆閉起眼睛什麼都不想。晚些有人開始打沙灘排球，有人踢足球，小販開始叫賣飲料。到了中午真的曬到不行，我就回旅館(旅館距離copacabana beach只有4個街區)，洗個澡，到下一個名勝：christo redentor(耶穌像)             
christo redentor是我最最最推薦去的地方，首先這邊英文是最完整，不管是服務人員、車掌小姐、告示排，甚至是販賣紀念品的小姐都會講英文，非常的觀光化，再來上去耶穌像可以搭著小火車慢慢的爬上山，爬坡很陡，有時候還會覺得耳鳴，可能坡度跟阿里山小火車差不多。看著城市逐漸縮小，山下車川流不息，就像是血管中的血球，不過大概是老年人的血管。小火車穿過森林之後，就會抵達終點站，從這邊，大概在爬個好漢坡的高度(這邊有電梯可以直達，完全就是為觀光設計的服務)就可以看到耶穌像。第一眼見到真的令人為之震懾，巨大的美麗，慈祥而哀傷，俯抱著熱情而美麗的里約，到底是誰創造如此姿勢的雕像，敞開雙臂成十字架，像是在保護著里約熱內盧。夜晚的耶穌山又是另一種美。黑暗中的美麗全靠燈光打造，即使在夜晚從山下也可以看到青銅色澤的耶穌像。
回到旅館已經快九點，不過接下來的行程可還沒結束，里約的夜晚也是迷人的。我參加了旅遊團，是夜晚去sampa party，不過留到第三天再說吧！ PS.我在copacabana beach被敲詐，不過沒什麼好說的，不是很重要，損失20R$(約台幣400)

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下午3點，belo horizonte車站
原本預計禮拜四晚上的bus，可能是，太多人因為三天連假，很多跟我一樣想去里約，所以晚上不管是哪一家公司的bus都沒有位置，最後只好請假，搭三點半的車。
搭了7個小時的車，抵達已經晚上11點，人生地不熟的，雖然旅館的網站有教怎麼從車站到旅館，但是我始終找不到那班車，最後只好用地圖去詢問(因為晚上tour information已經關了)，幸好巴西人都很熱情，雖然聽不懂他在說什麼，但是他們就用body language的方式帶我去車站，叫我上這班車，然後到了地點會叫我。到了下車的地方，此時已經12點，街上完全沒人，我背著行李按圖索驥，終於找到傳說中的旅館：rio backpackers。沒想到一進去櫃台的人不太會說英語，他說明天才會有講英文的人，總之先跟他要個床睡覺，之後的明天處理。
早上將東西整理一下，跟旅館的會說英文的小姐確認一些事情，將三天的床定好，就到三樓吃早餐。三樓看到很多外國人一小群一小群在一起吃早餐，應該全部都是背包客，不過亞洲人看起來就只有我一個。早餐是麵包夾cheese和火腿、一杯超級稀的果汁和一個小蘋果，還有無限量供應的咖啡，味道還不錯。在巴西，我學會了很多事情，其中一個就是喝咖啡。幾乎所有餐廳，以及我待的實驗室，都有無限的咖啡可以喝，雖然沒有很喜歡，但是我還是慢慢習慣如果有咖啡可以喝，就多少喝一點。
接著就按照lonely planet的城市導覽走，先一遊整個市中心，順便去旅客服務中心拿旅遊資訊。市中心跟belo horizonte很像，很多18、19世紀的建築夾雜在現代鋼鐵建築中，像是劇院、博物館、圖書館是傳統羅馬式或哥德式建築，其中最令人驚豔的是古代圖書館，四面密密麻麻擺滿了陳舊的古書，有淡淡的甜味，就好像來到電影哈利波特描繪的圖書館一模一樣，超感動的。這些書都還可以看，但是不能借出去。
之後來到一個現代教堂，與之前的圖書館的完全相反，是一棟摩登的水泥教堂，不管是外觀還是內部陳設都很豪華，在那裡休息了一下，享受一下教堂的寧靜。
接著走到市中心的市場，從cd到足球，裡面應有盡有。本來要買一件衣服的，可是剛好沒有我要的大小，因此作罷，而且這邊的攤販百分之百不會講英語，要溝通一些東西真的很麻煩。我買了一個我以前就很喜歡吃的甜食，台灣也有賣，只要1R$，其實就全部都是糖構成，讓我迅速補充葡萄糖。不過lonely planet告訴我的觀光客旅遊中心位置是錯的，可能是搬家了，最後還是沒拿到我要的資訊。
到車站買回程票，85R$，接著再到pao de acucar(麵包山)，纜車是兩段式，麵包山感覺很矮，所以後來想一想要花35R$上去，我還不如去搭貓空纜車。總之我覺得麵包山很鳥，因為旁邊還有一座更高的山(有耶穌擁抱rio)，大概也只是坐纜車看看海岸、夕陽。回程就到ipanema beach看夕陽，真的是非常漂亮，沙灘綿延好幾公里，海與天有一道橙灰色的落日分隔。很多人在慢跑或溜狗，也有一些人跟我一樣就坐在那邊，等夕陽緩緩下山。
晚上很早就累了，可是rio backpackers的三樓有bar可以喝酒，所以一直很吵讓我沒辦法先睡，總之他們就喝酒、抽煙、看電視聊天，感覺很熱絡、之前就認識的樣子。不過後來才知道他們很多人都是自己一個人，正統的背包客，有的打算環遊世界，有的是要繞整個南美洲，只不過他們英文都很好，而且愛喝酒自然讓他們聚在一起。

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準備好所有資訊，我今天要獨立，自己去市區一遊。LARISSA今天剛好學校有事，CHRISTY要值班，都沒辦法帶我出去，所以一切只能自己來。不過有神書Lonely planet，其實也不太害怕，總之就先去parque municipal，那邊有旅遊資訊可以拿，再來就到museu(博物館)，以及mercado central晃晃。
這邊公車站很有趣，幾乎都是單邊的，而且沒有告訴你號碼，因此必須先從網路上確認站牌地點，此外因為單行道的關係，這邊去回的站牌位置也不一樣，所以非常複雜，總之只要找到號碼搭上公車就容易了，因為我看過google map後，把市區的幾條大路記熟，就有辦法下車了。belo的市區市規畫過的，四橫四縱加上一個大外環，貫穿整個市區，其他小街道是與大街道呈45度角，非常的奇特，所以也不會搞混。 
第一站到了parque municipal，在這邊拿到旅遊資訊，是一張比Lonely planet的地圖以及一本詳細介紹BELO的tourism guide，地圖很棒，但是小冊子有超過一半是當地餐廳與旅館資訊(應該是贊助商)，而剩下一半，又有一半是葡萄牙文，而且大部分資訊Lonely planet也都有。parque municipal是市區最大的公園，也是經過規劃，有點像紐約的中央公園，風景非常漂亮，裡面有一個小小的遊樂園、運動場、湖、以及各式造景，植物與台灣差異很大。這邊有很多銅像雕像，其中有一個雕像長的很像蔣公鼻子變長的樣子。parque municipal的旁邊還有戲院，這個戲院主要是表演現代藝術，有點想看看，不過這邊的說明都是葡語，也沒辦法確認何時有表演。此外parque municipal對面還有法院，音樂廳都是早期的殖民建築的樣式，在整個都是水泥的城市中反而顯得突兀。
晃過一個早上，準備依照Lonely planet的資訊找餐廳...，第一家不見了，或許是倒了，只好再找第二家，價格怎麼那麼貴，而且根本就是像starbucks那樣的美式餐廳。最後只好隨便找一家自助餐廳，這邊雖然比學校更貴，但是菜色又更高級一點，所以還可以接受。
下午走去mercado central，這是我第二次來。回到之前的樂器店，這次店主居然就與顧客一起表演起來，還吸引不少人觀看。第一次聽到弓弦琴的聲音，真的非常特殊。弓弦琴主要與卡波耶拉舞(Capoeira)一起表演，Capoeira原本是非洲奴隸的一種武術，但是到了巴西文化被壓迫，因此只好將武術融入舞蹈裡，創造出卡波耶拉舞。如果要說的話，街舞的地板動作，如手撐地、身體倒立、腳在空中交叉動作，是源自卡波耶拉舞。在那邊逛了一下，想說買點紀念品帶回家，可是假日人太多，我後來還是作罷，反正時間還很長。
接著去museu de artes e oficios(藝術與工藝博物館)，剛好禮拜六不用錢(BY Lonely planet)，所以就決定排今天去看。這個博物館主要展示早期來到巴西的歐洲人，是如何探險，運輸貨物、建立城市的。有馬車的零件是如何製作，有早期探險家攜帶的所有器具，武器的介紹等。博物館不大，但是幾乎都有英文附註，還有搭配上動畫展示，清楚明瞭。博物館的隔壁就是地鐵總站，建立於1970末期，只有一條線，所以對我來說不實用。
回程又隨便點了東西，結果是看起來像一塊中央凸起餅乾，裡面夾了肉醬，蠻便宜的，4塊餅乾1R$，在我買餅乾的時候，有一個乞丐一值煩我跟我要錢，雖然我看得懂她要做什麼，但是我還是一直裝蒜說我聽不懂葡萄牙文，之後我就趕緊離開。
整個旅遊中途遇到很多各式形狀的柱子，好像也沒甚意義。還看到一家有趣的店，把N公升的啤酒裝進圓柱形的桶子裡，要喝自己開下面的開關就可以喝。還有一群老人就坐在路邊，下西洋棋和一種不知道名字的棋，跟台灣一樣。  PS巴士票價2.1R$，不限長度

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  Brigadeiro
煉乳       400克
巧克力粉   3大匙，依喜好增減
奶油       1大匙 將三樣東西放入鍋中，小火加熱，不斷攪拌，沸騰後，持續不斷攪拌，直到不再冒泡為止，濃縮巧克力醬完成
趁熱再加入碎餅乾，攪拌均勻。或是製作成圓形，放涼凝固，上面再撒花生米或巧克力，就完成Brigadeiro 巧克力醬直接吃也很好吃 特色：簡單易做，超甜，熱量超高，超好吃，巴西人常做的甜食

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   上圖為無菌箱，給腸內菌的特殊待遇，因為腸內菌是厭氧菌，箱內永遠是無氧環境。
    這幾天都待在實驗室在做實驗，目前打算跟著ILANA做實驗，養老鼠，讀讀相關課本，可惜ilana專攻ELISA，是我從來沒接觸過的實驗，還是比較難理解。另外打算同時可以跟另外一個人，他的實驗是做有關鴕鳥的實驗，有一天要去農場拿鴕鳥肉，我打算跟去，順便去玩XD。教授給我一本全部教腸內菌的課本，希望我可以盡量讀。不厚，我正在思考，要不要成為繼生物及大體課本之後，第三本花時間讀的書。但是Samir馬上潑我冷水，說這邊其實都不讀課本的啦。跟台灣差不多。
    微生物實驗室跟台灣差不多，一樣擺很多冰箱，機器大同小異。與台灣相異之處，這邊無限量供應咖啡，每間實驗室的某個小桌子上，一定有咖啡和餅乾。不過比較慘的是沒有冷氣，只有無菌室有冷氣，我看夏天熱到爆炸。
    雖然待在實驗室的時間很長，但是所有實驗都一樣，常常需要很長的等待時間。在這些時間，實驗室的人就不斷的問我問題，像是北京奧運、台灣主權的問題、還有中文的寫法等等。我可以很自豪的說，我宣傳了很多台灣不屬於大陸的言論，台灣是一個主權獨立的國家，還稍微講了一些歷史，國共內戰，為什麼會變成這樣子的情況，還有以香港跟西藏做舉例，告訴他們差異。不過我不確定他們聽懂多少。另外就是幫他們取中文名字，像是ILANA就叫依蘭那。我希望能多學點做實驗的技術，但是有點難，有些詞實在太艱深，或許學過微免後再來會更好。

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    早上依然打網誌，補完之前網誌的進度，終於有空看看海賊王連載。10點christy接我去學校，中途遇到兩輛公車的車禍，超慘的，連記者都出現了。我真的覺得巴西人開車很猛，手排車啪啪啪的換檔，一路衝到底，再猛採煞車。警車、救護車也都來了，而我跟christy就只能塞在市區一個小時。抵達校園，christy帶我到實驗室的位置之後，就又要去醫院見習，她昨天值班沒有睡，今天還要特地載我去學校，超辛苦的。
    中午吃ecb一樓的餐廳，是像長庚自助式餐廳，但是菜色比長庚好，有沙拉、水果、肉看起來也比較高級。但是價格實在很貴，100克1.5R$，約新台幣30元，我隨便夾夾就130元。據說其他地方有更便宜的餐廳，之後可以去看看。
    我的實驗室是microbiology，專攻腸道細菌的功能、調整，教授是法國人jacques（Jack），英文很流利但有腔調。他好像很忙，給我要看的書，介紹一些他的學生之後，他就要去meeting。他說你可以隨便跟任何一個人做實驗，不過後來我跟其中一個學生聊天(他英文也不錯)，他說有一個助教，他的英文比較好，跟著他做實驗才會學比較多。法國助教的名字叫ILANA，她英文比起教授比較沒有腔調。他的實驗是專攻ccpA Gene of Enterococcus faecalis，ccpA Gene的功用是開啟glucose enzyme的合成，不過似乎還沒有方向要怎麼做，現在有mutant type與wild type，所以已經做了生長測試，毒性測試，但是也不知道能做啥(也可能是我聽不懂)，總之第一天大概只瞭解實驗室情況，沒做什麼就離開了。教授有跟我說，在這邊只呆一個月太短了，也不能做什麼，所以就盡量到處看看摟。對了，這邊是少數有無菌老鼠的地方，聽說只有幾個國家有，所以做腸道細菌實驗越來越方便，誤差也越來越少。
    下午4點回到larissa家，因為天還沒黑，所以我問larissa我可不可以到附近走走(larissa今天好像有大的作業要做，所以心情不太好，也沒辦法陪我出去)，她說只要小心一點就可以，這區治安也還算OK，但是不要迷路了。我一出larissa的家，就開始畫地圖，一來避免迷路，二來之後可以找到公車站和商店，再來是多蒐集幾條路名，我可以用google Map查到地址。總之我沿著larissa開車的方向，到這個區域的商店街。商店街有幾家超市、雜貨店、餐廳，還有鑰匙行、幼稚園、冰淇淋店、夜店、bar等等。我到超市買了點餅乾、在路邊攤買了不知名的小吃，圓筒狀炸的麵包，裡面灌巧克力或花生醬，外面在抹上糖粉，哈，是我喜歡的東西，而且1.5R$也不貴，之後可以再去吃，可惜這邊的人沒有一個會講英文，實在是很冏，反正買東西就一直比手畫腳，加上百紙問價格，還是可以成功交易。
    回程的路上開始記公車，發現這條最熱鬧的街道有很多bus可以搭，但是非常神奇的是，明明就是號碼相同的bus，走的路還可以不一樣，這部份可能還要問問larissa或christy，不過也有可能是巴西人很隨性。
    回來用google map終於找到我住在哪裡，原來我距離學校有半個belo horizonte的長度。後來用網站找網站，還找到官方英文的城市介紹，以及英文旅遊團和bus的路線圖，我想假日可以自己在city到處晃晃，我實在不好意思一直請larissa或christy一直開車載我，雖然larissa家真的離市區和學校很遠。
    對了，聽說禮拜五晚上有新生party，好像我們交換學生也可以去，聽說會玩的很瘋，新生會被欺負得很慘，好想去，但是又有點害怕。此外我打算禮拜六排一個city  tour，所以並不想太晚回去。再看看吧。

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8/5 下午 UFMG校園
早上起來寫日記，10點吃早餐，12點吃午餐。午餐是煮豆子＋白飯＋生菜，這是當地最便宜的吃法。難得在餐桌上看到生菜，所以我豆子和白飯吃很少(因為吃過早餐)，生菜倒是夾超多的，以補足之前幾天完全沒吃到青菜。 
午餐過後，larissa帶我去校園，他要去上課，我則是到校園晃晃，看看之後我要天天報到的地方。校園很大，但是建築物不多，大多都是樹木山坡，我的實驗室在ECB，是給醫學系上課的地方，另外還有牙醫大樓，工學大樓、圖書館等等。風景優美，但是正當我走到一半，運氣好到不行，遇到巴西冬季少見的下雨。我沒有帶雨傘，所以就不管繼續走下去。圖書館很有趣，空間非常的大，但是書感覺很少，蠻多展覽的區域，像是展示創校的過程之類的。不過我不敢太張揚的在裡面拍照。 ECB外面有一個很大的草皮，larissa說這邊是中午大家吃飯的地方，有時候也會看到很多人再這邊，舖個草蓆就在這邊睡覺。超好的，長庚根本就沒有這樣的地方可以休閒。ECB後方有一個烤肉區，設備一因俱全，可以看上方右邊的圖。
下午五點larissa課上完，就帶我回去她家。到家後，我先洗個澡，等待吃晚餐，可是等到7點，還是沒有看到有人在準備晚餐，我就在想，不會是沒晚餐吧？我第一天太累，7點就睡，第二天在外面喝一大杯飲料，回去已經九點，所以沒注意。直到今天，才發現似乎家裏不會準備晚餐，我也不好意思問，所以以後可能之後在大學要先吃，再回larissa家。

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8/4 Larissa家
    早上Larissa和他男朋友都去上課了，我只好待在房間寫寫日記，記一點葡萄牙文，在繼續睡一下，用skype與老媽聊天，中午就很無聊的跑下去看看他們在做什麼，Larissa 的grandfather在煮午餐，菜色是千層麵以及烤雞，然後看到grandmother正在玩電腦的益智遊戲，我就無聊的翻一下報紙看看圖片直到東西煮好，larissa的cousin也出現了，他是即將成為放射科的醫師，好像是專門研究I-131這部份的專家。他的腔調很重，雖然他應該都是說英語，但是我聽起來還是覺得是葡萄牙語。他對中國傳統醫療很有興趣，他知道針灸、氣、以及草藥，可惜我只能跟他說這方面我不瞭解，沒有辦法發揚中國醫藥奧秘。
    午餐是切片烤雞、千層麵、白飯、和不知道怎麼處理過的麵粉，吃法是拿一塊千層麵，旁邊放白飯，灑上麵粉以及橄欖油。千層麵很油又鹹，所以白飯可以去沾千層麵的味道，烤雞則是直接吃，主要是吃雞胸，沒有想像的油，但是蠻鹹的，所以還是要配白飯。白飯與千層麵混和非常的搭配，原本是義大利的千層麵，加上白飯就變成巴西人常吃菜色。飲料永遠是搭配可樂。不知道討論到什麼，我就跟他們解釋米的種類，這種長米是台灣人比較不吃的種類，他們巴西大部分是長米居多，只有在巴西日本人會種跟台灣一樣的米，因為日本餐廳sushi會用到
    下午larissa和他男朋友也回家，不過一回家就開始吵架，超大聲的，我只好假裝坐在沙發上閉目養神，讓他們在餐桌上吵架，不過很厲害的是，他們能邊吵架，邊吃千層麵，後來也沒發生精彩的事。
    之後christy來到larissa家，接我到市區逛逛。見到日本交換學生大旗彩子(AYAKO)，長得蠻像張心雅，英文超棒，完全打破日本英文發音不標準的刻板印象。接著就驅車前往巴西的傳統市場。巴西傳統市場很像台灣早上的市場，有一棟很大建築，裡面很多小隔間，賣各式各樣的東西，蔬菜攤、肉攤、藥品、雜貨五金，也有女生喜歡的首飾珠寶。裡面有一家巴西傳統的樂器店，有一個長得像弓的樂器，可是柄的部份還有一顆球，還有一個螺旋形的號角，店主還試吹給我們看。有一家很像中國藥材行，是巴西傳統草藥行，主要都是可以泡茶的草藥，治療胃痛頭痛很有效。還有一家奇特的香水店，香水上沒有品牌，而是一個個的編號，以及名稱，都是天然的像是柑橘、玫瑰、某些植物提煉出來的，雖然沒有品牌，但是價格便宜，很受巴西當地人的喜愛。
    之後前往一個名字沒記起來的風景區，這個地方可以俯瞰整個belo horizonte。在那邊遇到波蘭的交換學生與他的接待人。波蘭來的交換學生叫做Agata，英文有帶有一點點奇怪的腔調，但是英文也是很流利，他帶著單眼相機和筆記本，非常像到處旅行的背包客。我們就在那邊散步聊天，悠閒地拍照。突然有個穿著連身帽子的男孩，突然衝出來，將負責波蘭的接待人的皮包(那時候放在地上)拿走，接著從很斜的土坡滑下去，準備逃之夭夭，接待人也很厲害，雖然穿著拖鞋，但也跟著滑下去，可是實在是太陡，到了最底部就摔了一大跤，而小偷完全沒有回頭，繼續跑到我們看不見。當場我真的是震驚的不知道要做什麼，身體完全沒辦法動作。接待人的腳趾裂開，流不少的血，但是他完全無視，馬上開始打電話叫警察(她的cousin)和他的爸媽，她一直用葡萄牙文罵人。皮包裡有證件、錢、和最重要的車鑰匙，沒有車鑰匙就沒辦法回去。我們只好等待警察和他爸媽來到這裡。Christy說這一區的治安治安很好，但是沒想到還是會發生這樣的事情，幸好不是你們的東西掉了。
    後來，christy和另一個接待人協調之後，決定由christy帶我們三個交換學生吃飯及帶回宿舍。christy帶我們去一家餐廳，這裡的飲料很有名。第一頁全部都是混和果汁，像是西瓜＋芒果、草莓＋香蕉＋桑葚之類的，其中有一個很奇特是薑＋柳丁＋鳳梨＋草莓，超好喝的(christy點的)。我則是點了acai，應該是巴西的特殊水果，喝起來酸酸甜甜，但是有硬硬的顆粒在裡面，還不錯，我點的是大的，7R$。
    在那裡我們聊了很多東西，日本人在里約玩了3天才到這裡，相機也在里約被搶走，他現在是4年級。她非常認真，無論是什麼葡萄牙文，她都會把她記在筆記本裡。波蘭人則是剛完成六年的醫學系的學業，接著是15個月的intership，準備國考、或是出去玩之類的，再來才是當R。他們兩個都是scope，所以是到醫院，而我是score，之後是到大學。波蘭人22歲就結婚了，大家都很驚訝，看來晚婚在日本、巴西都很常見。我的英文很爛，所以大部分都聽他們在說，還有我是唯一一個男生，所以他們的有時候聊到女生的話題，我有時也聽不懂再說什麼。看來我真的要努力學英文阿。
    最後出了餐廳，我就邀請他們拍張照，留作紀念，從最左到最右是Christy、日本人、波蘭人、Christy朋友、我。  題外話，巴西警察是穿迷彩裝，很像軍人，而且一來就來5個警察，聽說要不是接待人的cousin是警察，巴西警察根本不會理這種小案件。

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